Šachovnica – kysnutý koláč s jablkami

Recepty z jabĺk sú stávka na istotu. Jablkový koláč Šachovnice v sebe snúbi sladkú a kyslú chuť vyladenú arašidovým maslom. Ľahko si ho pripravíš, nádherne vyzerá a skvele chutí ... Dlho neotáľaj a pusť sa do neho! Za recept ďakujeme @marzicake.

INGREDIENCIA

Kysnuté cesto

• 1/4 l mlieka
• 4,2 g čerstvého droždia
• 60 g cukru kryštál
• 1 vrecko vanilkového cukru
• štipka soli
• 3 žĺtky
• 140 g masla
• šťava a kôra z 1/2 citróna
• 210 g hladkej múky
• 200 g polohrubej múky
• 3 lyžice rumu

Na potretie

• 1 rozšľahané vajcia a 2 lyžice smotany

Náplň

• 8 olúpaných jabĺk
• 4 lyžice arašidového masla

Na posyp

• 2 hrsti žmolenky (1 diel práškového cukru a 1/2 dielu polohrubej múky. 1 lyžica zmäknutej masti)
• škorica
• 1 lyžica práškového cukru (na posyp po upečení)

POSTUP RECEPTU

1. Žĺtky, cukry a maslo vymiešame. Potom pridáme vlažné mlieko, soľ, droždie, rum a citrón. Všetko premiešame. Nakoniec zapracujeme obe múky.
2. Cesto necháme minimálne hodinu kysnúť. Následne rozdelíme na 2 časti a obe vytvarujeme na plech s papierom na pečenie do obdĺžnika.
3. Oba koláče potrieme rozšľahaným vajcom so smotanou. Koláče potrieme arašidovou pastou .
   Jablká rokrojíme, zbavíme jadrovníka a nakrájame na plátky, ktoré skladáme na cesto do šachovnice. Posypeme žmolenkou a prípadne aj škoricou.
4. Pečieme vo vopred rozohriatej rúre na 165 ° C do svetlého zhnednutia. Po upečení jemne pocukrujte.